Sugar And Cakes

mercoledì 15 febbraio 2012

TORTA S.VALENTINO - AUGURI A TUTTI GLI INNAMORATI






Mi è stata richiesta una torta per S. Valentino e non potevo esimermi da farla super romantica ed elegante, arricchita dalle mie rose. Come spesso vi ho detto adoro fare le rose con la pasta di zucchero, anche se guardandole credo che devo ancora migliorare alcuni aspetti, le vorrei perfette!!! 
Mi è stato data una indicazione su come doveva essere questa torta, ma poi mi sono fatta guidare dal mio istinto creativo ed ho creato con la mia fantasia.
La grossa indicazione è stata voglio una torta a forma di cuore, mi piace l'effetto trapunta, magari me la fai rossa.
Io l'ho visualizzata così come un cuscino con un bel bouquet di rose bianche glitterate rosse e boccioli di rosa.
Per quanto riguarda il bordo l'ho voluto creare un pò ricco, non volevo il classico fiocco, per questo ho creato prima un bordo bianco dove ho creato il merletto e poi ho sovrapposto un altro bordo, rosso, che avevo lavorato forandolo e facendoci tanti cuoricini in tema per la festa.
Ho chiuso poi il bordo con un fiocchetto piccolo delicato, con delle code arricciate.
La copertura rossa in pasta di zucchero è venuta bellissima.
E mi è piaciuta molto l'idea dell'ultimo minuto di applicare i due cuori con le iniziali dei due festeggiati.
Il tocco in più per renderla più elegante è stato quello di ricoprire il sotto torta con pasta di zucchero bianca.
La base è una moretta, la super collaudatissima moretta, due dosi cotta nello stampo a cuore, con farcia simil ferrero rocher, anche questa molto collaudata e molto richiesta, a prova di super goloso!!!
Ho stuccato la torta con crema al burro meringata e coperta con pasta di zucchero setosa al miele.
Le rose e i boccioli li ho creati in gum paste.
Tutti gli altri decori sono in pasta di zucchero setosa al miele.
Spero che sia abbastanza romantica ed elegante e soprattutto che vi piaccia.















BUON APPETITO!!!

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