Sugar And Cakes

lunedì 24 ottobre 2011

TORTA OMBRETTA - TANTI AUGURI!!!





Oggi vi presento la torta che ho preparato per una persona deliziosa. Inizialmente le sarebbe piaciuto avere una torta spiritosa, con colori allegri sulle tonalità del giallo, verde e anche arancione, poi però la sua ultima frase mi ha dato l'ispirazione <<ti devo dire però che il mio colore preferito è il rosso>>. Il progetto che sin da subito ho voluto realizzare era alquanto ambizioso per i noti problemi che ci sono ad ottenere un buon colore rosso senza rovinare la pdz. Poi non ero sicura che lei volesse una torta che sin dall'inizio nella mia mente era molto elegante, d'effetto ma delicata. Quando ho però sentito il suo entusiasmo nell'approvare la mia idea sono partita carica, perchè volevo fare del mio meglio. Non posso negare che gli inconvenienti sono stati molti con la pasta che non mi rendeva il colore che volevo e che comunque non era lavorabile, perchè tendeva a sbriciolare. Poi io e lei (la pasta naturalmente) abbiamo raggiunto un compromesso. Mi sono accontentata del colore abbastanza chiaro ottenuto e poi ho dipinto petalo per petalo a pennello. E credo che il risultato ottenuto sia abbastanza soddisfacente. Il tutto l'ho voluto arricchire con dei glitter stupendi della Rainbow Dust solo sui petali ed invece la base bianca, non so se si vede in foto, l'ho picchiettata con del perlescente bianco della Decora a dir poco stupendo.
La torta è una doppia dose di moretta cotta in due volte, farcita con ganache simil ferrero rocher, "stuccata" con un buono strato di panna per avere al meglio l'effetto "trapunta", copertura e decori con pdz setosa al miele.
Per rendere il tutto un pochino più elegante ho voluto dare un tocco di luce, sia spolverando il perlescente sulla base sia mettendo ad ogni incrocio delle righe delle perline di zucchero argento.
Spero sinceramente che vi piaccia e spero con tutto il cuore di aver fatto felice la festeggiata.
Devo dire che quando l'ha vista è rimasta molto colpita!!! Non vedo l'ora di sapere com'è andata per quanto riguarda il gusto, visto che adora la Nutella!!!
Vi lascio come al solito qualche fotina.






BUON APPETITO!!!

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