Sugar And Cakes

mercoledì 27 luglio 2011

FROLLA SALATA - LA BASE



Cristiano del blog Il Cucinotto  un pò di tempo fa aveva messo la ricetta base per la frolla salata e mi aveva molto incuriosito. Ho provato quindi a farla e devo fare i complimenti a Cristiano, perchè la frolla è venuta strepitosa, la ricetta originale la trovate qui, io ho dovuto apportare una piccola modifica alla ricetta riguardante il tipo di farina utilizzato. Mentre lui utilizza farina integrale io essendone rimasta sprovvista o provato ad utilizzare la Farina Pane Nero Lo Conte. Complimenti a Lo Conte per l'ottima farina e a Cristiano per questa strepitosa ricetta. Ecco cosa ho fatto.


INGREDIENTI (per una pizza salata):


100 gr. di farina "0"

120 gr. di acqua calda

80 gr. di olio extravergine d'oliva

1 pizzico di sale

1/2 bustina di lievito per pizze salate


In una ciotola mettiamo entrambe le farine.




Aggiungiamo il sale e il lievito.




Creiamo il buco al centro e ci versiamo l'olio.





Iniziamo ad impastare con la forchetta raccogliendo la farina ai lati.




Appena il composto inizia ad indurirsi iniziamo ad aggiungere lentamente l'acqua calda e continuiamo ad impastare con la forchetta.



Quando l'impasto inizia a staccarsi dai bordi, lo riversiamo sul tavolo leggermente infarinato.

Lo impastiamo velocemente con le mani creando una palla.



A questo punto la nostra frolla è pronta per essere stesa in uno stampo da forno e farcita con tutta la vostra fantasia.

Cuoce in forno ventilato, già caldo, a 180° per una trentina di minuti, anche a secondo dell'umidità della farcitura che avrete scelto.

La frolla ha un sapore talmente delicato che vien voglia di mangiarla da sola.

BUON APPETITO!!!

9 commenti:

  1. Ottima !! la immagino con una infinità di ripieni !Buongiorno carissima , anche tu mattiniera :-)

    RispondiElimina
  2. @ Housewives: e sì mi alzo alle 6.00 per fare le pulizie prima di andare al lavoro tutti i giorni oggi ho fatto prima e ho dedicato dieci minuti al blog...scappoooooooooooo...ciao e grazie bacioni

    RispondiElimina
  3. maddai la frolla salata!! che bella idea!!

    Grazie per il premio qui sotto e per aver pensato a me:-* un abbraccio e buona giornata!

    RispondiElimina
  4. Ciao... bella ricetta, da provare anche questa!!!
    Non porto più il conto di quello che voglio sperimentare quando farà meno caldo!

    RispondiElimina
  5. interessante la frolla salata! da provare...
    passa da me se ti va ho una cosuccia da darti.
    ciao e buona giornata.

    RispondiElimina
  6. @ Sara: grazie a te per esserci e prova questa frolla è deliziosa
    @ Tiziana: ma puoi iniziare da noi fa un freddo che sembra autunno...baci
    @ Nonna papera: ora passo

    RispondiElimina
  7. Molto interessante questa ricetta della frolla salata, sicuramente da provare. Complimenti per il tuo blog allegro e colorato e per le sfiziose ricette, ti seguiamo, ciao da Claudia e Simona

    RispondiElimina
  8. @ Le Pellegrine Artusi: benvenute e appena posso passo a trovarvi...grazie siete molto carine...a presto
    @ Ottobre55: grazie mille!!!

    RispondiElimina

Etichette