Sugar And Cakes

lunedì 4 luglio 2011

FETTINE CON PATATE E PANE GRATTUGIATO



Come spesso ho detto non è che sia un'amante delle fettine soprattutto se sono di vitello prediligo in ogni caso il maiale e altri tipi di tagli della carne, ma gira che ti rigira una confezione di fettine nel freezer l'abbiamo sempre e allora sono lì a pensare come farle, perchè le voglio appetitose e sempre diverse o per lo meno particolari. Infatti le odio proprio "sbattute" in padella e allora spazio alla fantasia. Sono deliziose, perchè le patate diventano molto croccanti. Ecco come le ho preparate e poi ditemi cosa ne pensate a noi sono piaciute moltissimo!!!

INGREDIENTI:

700 gr. fettine di vitello

4/5 patate medie

pane grattugiato

Sale, olio extravergine d'oliva, prezzemolo


Laviamo la carne e adagiamola su una leccarda foderata con carta forno.

Saliamo la carne.




In un piatto mettiamo il pane grattugiato (abbondante ci servirà per due strati), sale, prezzemolo e olio extravergine d'oliva.



Amalgamiamo il pane con le mani.

Spargiamo le fettine con metà pane grattugiato.





Peliamo le patate e affettiamole sottilmente.

Mettiamo le nostre fettine di patate sulla carne, ricoprendole tutte.






Saliamo leggermente solo le patate.

Cospargiamo tutto con il pane grattugiato rimasto.



Inforniamo in forno già caldo a 180° ventilato per quaranta cinque minuti o fin quando tutto sarà cotto e bello dorato.

Le nostre fettine appetitose sono pronte.

Impiattiamo e serviamo calde.





BUON APPETITO!!!

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