Sugar And Cakes

venerdì 29 luglio 2011

CIOCCOLATINI IN MMF E GANACHE AL CIOCCOLATO - PROVA SIMILCIOCCOLATINI



Non amo buttare le cose che avanzano quando cucino e pasticcio. Questa è una creazione di molto tempo fa che non mi ero ricordata di pubblicare. Tutto è nato dal fatto che quando avevo farcito la biondina con la ganache al cioccolato, ne era avanzata un pochina ed ero riuscita a farla sfuggire alle "fauci" di mio marito. Poi...Vi dico cosa ho combinato.



INGREDIENTI:




Dicevo con la ganache avanzata ho pensato di creare dei simil-cioccolatini.

Ho riversato la ganache ormai fredda negli stampini in silicone e l'ho lasciato congelare in frigo.




Successivamente ho steso mmf di diverso colore, che avevo in credenza, e l'ho ritagliato con le formine per i biscotti a due a due.




Ho messo al centro della pasta un pochino di ganache e ho richiuso con la pasta ritagliata della stessa forma, sigillando bene i bordi, inumidendoli un pochino con un pennello bagnato.




Il gioco è fatto.

Non sono dei veri e propri cioccolatini, ma sono deliziosi.

Note: la ganache non so per quale motivo non congela effettivamente, ossia indurisce un pochino ma rimane alquanto duttile, io invece pensavo che divenisse un blocchetto duro. Non so per quale motivo
I cioccolatini li ho sempre lasciati in frigo, ma ci sono rimasti per poco, perchè sono stati spazzolati!!

Eccoli qua, deliziosi.



BUON APPETITO!!! 

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