Sugar And Cakes

venerdì 17 giugno 2011

TORTA AL CIOCCOLATO CON FARINA DI RISO



Mi sono sempre chiesta se potevo preparare una torta con la farina di Riso che gentilmente Molino Chiavazza mi ha inviato, perchè volevo utilizzarla non solo per addensare creme o cioccolata. Allora mi sono messa all'opera ed ecco che cosa ci ho preparato. Una torta morbidissima e deliziosa, non pensavo che questa farina era anche ottima per preparare torte, presto proverò per i biscotti. Ma ora vediamo come l'ho preparata.

INGREDIENTI:

3 uova

150 gr. di burro

150 gr. di zucchero

100 gr. di cacao

100 gr. di cioccolato d'uovo di pasqua

latte q.b.

1 bustina di lievito vanigliato per dolci


Ho messo il burro morbido in una ciotola con lo zucchero.





L'ho lavorato a lungo prima con una paletta di legno e poi con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema morbida di burro e zucchero.




Ho aggiunto un uovo alla volta, mescolando bene.






Ho aggiunto a pioggia la farina setacciata con il lievito.



Otteniamo un composto abbastanza denso.



Ho aggiunto il cacao sempre setacciandolo.



Ora ho ottenuto un impasto abbastanza duro.

A questo punto ho aggiunto un pochino di latte alla volta, fino ad ottenre un composto morbido.




Ho spezzettato sopra al composto la cioccolata.



L'ho incorporata bene al composto e poi l'ho riversato in uno stampo da torta imburrato ed infarinato.



L'ho infornata in forno già caldo a 180° ventilato per quaranta cinque minuti.

La torta è pronta.



Morbidissima e dal sapore avvolgente, deliziosa.

12 commenti:

  1. mai usato la farina di riso ma credo che sia venuta più leggera e soffice!

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  2. Buona questa torta cioccolattosa, io uso spesso la farina di riso, si ottengono dolci molto leggeri!

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  3. CIao sono capitata per caso qui sul tuo bel blog e subito ho trovato questa bella torta gluten free, ti va di inserirla nella mia raccolta? Se ti va, senza impegno, passa a dar un'occhiata, ti lascio il link:
    http://latortapendente.blogspot.com/2011/06/il-latociocco-dellestate.html
    a presto, spero! baci e buon WE!

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  4. @ Anna: anche io mai usata ma viene di una morbidezza unica!!!
    @ Letizia: a saperlo vedi quante cose sai? Un bacio!!!
    @ Ka: appena ho un attimo passo.. a presto

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  5. Lara ho inserito questa ricetta nella mia raccolta, grazie mille di aver partecipato! bacioni!

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  6. anche io uso la farina di riso per i dolci!
    te la consiglio anche per la pasta frolla sia per una crostata,sia per dei biscottini!!!
    l'unico accorgimento sulla frolla e' che tende a rompersi,percio' devi fare un po' piu' attenzione!
    ciao carla

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  7. Ciao, ti ho trovato cercando una ricetta per una torta con farina di riso, l'ho fatta (senza cioccolato dell'uovo però) e sfornata ora, sembra venuta bene... la lascio raffreddare e poi assaggio ;-) Intanto ti ringrazio per la ricetta, Ciao!
    Roberta

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    1. Grazie mille Roberta e attendo di sapere com'era!!! Ciao a presto...

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  8. Ma questa torta sembra proprio deliziosa! Ed è quella che mi ispira di più tra quelle che ho trovato cercando torte con farina di riso.
    Ho un'amica che da poco ha scoperto di essere celiaca, così mi sono messa a "studiare" per poter continuare a preparare cose che possa mangiare anche lei. Per ora ho sperimentato solo muffin dolci e salati (http://dovegirailsole.blogspot.it/2012/05/muffin-salati-senza-glutine.html) con la farina di riso, e mi ha dato grande soddisfazione!
    Oggi pomeriggio provo la tua ricetta, se viene bene la posto :)
    Grazie,
    cristiana

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  9. Attenderò di sapere com'è venuta ciao e grazie a te!!

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  10. Ne ho fatto una versione con scorza di limone, non avendo in casa cioccolato ma limoni di campagna, ed è venuta ottima! Non sono riuscita a fare foto, ma tanto la rifarò sicuramente (magari in versione ciocco) e la condividerò con i miei lettori :)
    Buona settimana

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