Sugar And Cakes

venerdì 17 giugno 2011

TORTA AL CIOCCOLATO CON FARINA DI RISO



Mi sono sempre chiesta se potevo preparare una torta con la farina di Riso che gentilmente Molino Chiavazza mi ha inviato, perchè volevo utilizzarla non solo per addensare creme o cioccolata. Allora mi sono messa all'opera ed ecco che cosa ci ho preparato. Una torta morbidissima e deliziosa, non pensavo che questa farina era anche ottima per preparare torte, presto proverò per i biscotti. Ma ora vediamo come l'ho preparata.

INGREDIENTI:

3 uova

150 gr. di burro

150 gr. di zucchero

100 gr. di cacao

100 gr. di cioccolato d'uovo di pasqua

latte q.b.

1 bustina di lievito vanigliato per dolci


Ho messo il burro morbido in una ciotola con lo zucchero.





L'ho lavorato a lungo prima con una paletta di legno e poi con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema morbida di burro e zucchero.




Ho aggiunto un uovo alla volta, mescolando bene.






Ho aggiunto a pioggia la farina setacciata con il lievito.



Otteniamo un composto abbastanza denso.



Ho aggiunto il cacao sempre setacciandolo.



Ora ho ottenuto un impasto abbastanza duro.

A questo punto ho aggiunto un pochino di latte alla volta, fino ad ottenre un composto morbido.




Ho spezzettato sopra al composto la cioccolata.



L'ho incorporata bene al composto e poi l'ho riversato in uno stampo da torta imburrato ed infarinato.



L'ho infornata in forno già caldo a 180° ventilato per quaranta cinque minuti.

La torta è pronta.



Morbidissima e dal sapore avvolgente, deliziosa.

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