Sugar And Cakes

sabato 28 maggio 2011

TORTA MORBIDA NOCI, PANDISTELLE E CIOCCOLATO D'UVO (RICICLO PASQUALE)




Ho trovato una ricettina sempre su Dipiù e ho deciso di provarla, ma ho come al solito variato qualche ingrediente e il risultato è stato molto soddisfacente anche se mi ha fatto molto penare. Vi dico subito che volevo portarla al pic-nic domenicale e non vi dico lo sconforto quando ho visto che veniva così piccolina. Prima cosa l'impasto è molto poco, infatti la torta viene bassa, anche perchè c'è pochissimo lievito, la foto doveva pur suggerirmi qualcosa. Seconda cosa ho atteso che si freddasse nello stampo, sbagliando, perchè ho dovuto tagliarla direttamente lì per staccarla, anche se avevo imburrato e infarinato per benino. Le dosi mi creavano qualche dubbio, perchè c'è pochissima farina ed è anche per questo che viene piccolina, ma di una morbidezza e bontà assoluta. Risultato: tutti hanno mangiato contentissimi per la bontà questa torta, preferendola all'altra se pur buonissima, che avevo fatto di rinforzo e che in questi giorni pubblicherò. Ecco come prepararla.

INGREDIENTI:

3 uova

20 gr. di farina ANTIGRUMI MOLINO CHIAVAZZA


120 gr. di burro

150 gr. di zucchero

120 gr. di cioccolato dell'uovo di pasqua (al latte o fondente)

75 gr. di noci

30 gr. di pan di stelle (o altri frollini)


In una ciotola lavoriamo il burro con lo zucchero, fino ad ottenere una crema compatta e morbida.




In un'altra ciotola montiamo gli albumi a neve.



Incorporiamo un tuorlo alla volta, al composto di burro e zucchero.



Aggiungiamo la farina.



Incorporiamo le noci.



Incorporiamo i pan di stelle sbriciolati grossolanamente.



Infine incorporiamo la cioccolata spezzetata.



Incorporiamo ora al nostro composto gli albumi e amalgamiamo.



Imburriamo ed infariniamo una tortiera.
Versiamo il composto nella tortiera ed inforniamo nel forno già caldo a 160° ventilato per quaranta minuti.




La nostra torta è pronta, sformatela prima che si raffreddi totalmente come ho fatto io, altrimenti come me, sarete costretti a tagliarla nella teglia per riuscire a sformarla.


Ecco la torta affettata.



8 commenti:

  1. Ma che riciclo invintante!!! Mmmmmmm!!!! :D

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  2. Dato che viene piccola quando la farò la mangerò da sola! Sembra proprio buona.
    Buon fine settimana.

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  3. Brava,brava,brava,mangerei volentieri
    quella fetta ma poi i sensi di colpa mi attaccherebbero,non mi resta che guardare!!!:(
    Un bacio ,buon fine settimana!!!:)

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  4. @ Mila: infatti ho ancora tanto di quel cioccolato che non so dove buttarlo!!!
    @ pasticciare in cucina: infatti una fetta tira l'altra e da sola ce la faresti sicuramente!!
    @ teresa: io ormai vivo di sensi di colpa...che guardare..mangiare!!!

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  5. Deve essere stata deliziosa, anche perchè sfido a trovare qualcuno che non adori gli ingredienti di questa torta. Bassa o non bassa è perfetta. Ma ti capisco, anch'io a volte mi aspetto qualcosa e poi ne viene fuori altro, ma in questo caso quello che è venuto fuori è semplicemente perfetto!!

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  6. che buonaaaaaa!!!
    grazissime per la ricetta !
    un bacio buon week end

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  7. grazieee! il reciclo delle uova di Pasqua fa sempre piacere! :))ottima sembra davvero morbidissima! ciaoo! nn visualizzo ancora niente! :(

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  8. @ Ylenia: grazie sei sempre molto carina...baci
    @ cristina: grazie a te per essere passata e aver commentato...baci anche a te
    @ Vicky: grazie a te per il contest in che senso non visualizzi niente?

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