Sugar And Cakes

domenica 29 maggio 2011

SFORMATINO DI MELANZANE








Avevo delle melanzane in frigo e come ben sapete adoro preparare le verdure in maniera particolare e appetitosa. Infatti ho avuto questa bella idea. Le melanzane preparate in questo modo sono veramente deliziose e saporite. Una ricettina facile, facile per la quale mi sono fatta aiutare dalla GRAN CUCINA BESCIAMELLA la salsa leggera e delicata che esalta qualsiasi ricetta. Un prodotto a basso contenuto di colesterolo e senza grassi vegetali aggiunti. Poi per renderle ancora più appetitose, ma leggere ho usato le FETTINE LIGHT IN.AL.PI. La splendida pirofila in cui ho cotto in forno il tutto è gentilmente offerta da LE CREUSET. Non vi svelerò altro leggete qui.


INGREDIENTI:

1 melanzana

1 hg. di prosciutto cotto


1/2 confezione da 500 ml. GRAN CUCINA BESCIAMELLA





Olio extravergine d'oliva e sale


Ho lavato e privato delle estremità la melanzana.

L'ho affettata sottilmente nel senso della lunghezza.



Ho messo un pochino d'olio extravergine d'oliva in una padella e ho cotto per benino da entrambi i lati le fettine di melanzana, un pochine per volta.
Dovranno essere belle dorate.




Imburriamo una pirofila da forno io ho usato la mia splendida arancione in gres smaltato LE CREUSET.

A mano, a mano che cuociamo le fettine di melanzana le adagiamo nella pirofila, sovrapponendole leggermente e salandole sempre leggermente.




Una volta cotte tutte le fettine di melanzana, le ricopriamo con le fette di prosciutto cotto.




Adagiamo sopra il prosciutto cotto, le fettine light IN.AL.PI.




Ricopriamo il tutto con la besciamella.




Inforniamo a 200° ventilato nel forno già caldo, per una ventina di minuti e comunque fino a quando si sarà formata una bella crosticina dorata.




Ecco il nostro sformatino di melanzane è pronto.




Impiattiamo e serviamo caldo.





BUON APPETITO!!!

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