Sugar And Cakes

venerdì 13 maggio 2011

MEZZE PENNE CON PROSCIUTTO COTTO, PISELLI E PANNA ALLA SOIA




Un primo delizioso e leggero. Ho provato la panna Gran Cucina Alla Soia e ne sono rimasta veramente entusiasta, per questo ho deciso di provare ad usarla per preparare un primo. Devo dire che ero alquanto scettica, perchè non sono mai stata entusiasta della pasta con la panna, invece da quando ho usato la panna alla soia Gran Cucina, mi sono dovuta ricredere. Vi consiglio di provarla perché dona ai vostri piatti un sapore molto delicato e leggero, ed essendo priva di colesterolo potete utilizzarla a cuor leggero. Ecco cosa ho fatto.



INGREDIENTI:

300 gr. di piselli

1/2 cipolla

2 fette spesse di prosciutto cotto

Vino bianco

Sale, olio extravergine d'oliva e pepe

1 cucchiaino di dado granulare

1 confezione da 250 ml. di panna Gran Cucina Alla Soia




In  una padella abbastanza grande per poi saltarci la pasta, mettiamo la cipolla affettata finemente e i piselli.

Saliamo, pepiamo ed irroriamo con olio extravergine d'oliva.



Accendiamo il fuoco a fiamma vivace e lasciamo cuocere per una diecina di minuti.

Tagliamo il prosciutto cotto a cubetti.



Aggiungiamolo ai piselli.




Lasciamo rosolare per alcuni minuti.

Sfumiamo con del vino bianco.




Lasciamo evaporare il vino.

Aggiungiamo un bicchiere di acqua calda e un cucchiaino di dado granulare.





Abbassiamo il fuoco al minimo e lasciamo cuocere lentamente per una mezz'oretta.




In abbondante acqua salata cuociamo la pasta.

Scoliamola al dente e riversiamola nella padella.

Aggiungiamo la panna Gran Cucina Alla Soia e saltiamo la pasta.




Spolverizziamo con abbondante parmigiano e continuiamo a saltare la pasta.




La pasta è pronta per essere impiattata e servita caldissima.




BUON APPETITO!!!

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