Sugar And Cakes

sabato 30 aprile 2011

MELANZANE GRATINATE AL FORNO




Le melanzane oltre a farle grigliate, le amo anche gratinate al forno. La ricetta è veloce, facile e di gran gusto. Eccola.


INGREDIENTI:
Melanzane
pane grattugiato
Sale, olio extravergine d'oliva
Prezzemolo
In un piatto mettiamo il pane grattugiato, l'olio, il sale e il prezzemolo.

Impastiamo per benino il pane con le mani.



Laviamo e priviamo delle estremità le melanzane.
Le tagliamo a metà nel senso della lunghezza.
Svuotiamo le melanzane di tutta la loro polpa con l'aiuto di un cucchiaino.



Riempiamo le melanzane con il condimento, aiutandoci con un cucchiaino.
Mettiamo le melanzane riempite su una leccarda foderata con carta forno.



Inforniamo a 200° ventilato per almeno mezz'ora, i bordi saranno leggermente arricciati, è questo il momento di toglierle dal forno.
Ecco qua le melanzane sono pronte.


BUON APPETITO!!!

5 commenti:

  1. Si anche a me piacciono molto le melanzane gratinate sono davvero ottime!!! Bravissima!!!

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  2. Lara, che cosa buona!!!
    Mi piace tantissimo melanzane e la tua ricetta è da provare.
    Un bacione
    Lu

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  3. @ Lu: grazie infinitamente anche io adoro le melanzane le farei in mille modi...bacioni

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  4. Assolutamente da provare! Ti chiedo un consiglio: siccome a mio marito non piace la buccia delle melanzane, secondo te se le pelo vine bene lo stesso? Grazie!!

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  5. @ Daisyss: no lo sconsiglio vivamente perchè la bontà delle melanzane fatte così è proprio svuotarle quasi completamente lasciandoci quasi solo la buccia altrimenti sembrano mollicce non so come fai senza buccia perchè fa da guscio al ripieno...Ciao

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