Oggi è mercoledì e cosa facciamo per cena? Boh...Carne no non mi va...Affettati si ma con cosa? Perchè non prepariamo una bella schiacciata alle patate, che poi possiamo anche gustare da sola e non necessariamente con gli affettati? Ebbene si vada per la schiacciata e detto fatto eccola qua. Veloce, semplice ma buonissima. Da leccarsi i baffi!!!
INGREDIENTI:
350 ml. di acqua
30 ml. olio d'oliva
350 gr. di patate
200 gr. di farina Manitoba
50 gr. di parmigiano grattugiato
sale
pepe
olio d'oliva per guarnire
Pre-riscaldiamo il forno a 220 gradi ventilato (oppure programma pizza per chi lo ha).
Aggiungiamo il sale ed il pepe.
Aggiungiamo il parmigiano grattugiato lasciandone un pò da parte.
Mescoliamo bene la nostra pastella.
Mescoliamo il tutto.
Versiamo il nostro composto su una leccarda da forno precedentemente foderata con carta forno.
Livelliamo la superficie.
Livelliamo la superficie.
Versiamo a pioggia sulla superficie il parmigiano rimasto, un pò di sale e pepe ed infine un filo d'olio.
Inforniamo a 220 gradi per una quarantina di minuti.
E' pronto in tavola!!!
BUON APPETITO!!!
Partecipo al contest:
http://dolciedesserts.blogspot.com/2011/01/primo-contest-mani-nella-manitoba.html
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