Sugar And Cakes

mercoledì 2 febbraio 2011

FETTINE CON ZUCCHINE E CREMINA DI PHILADELPHIA





Dovevo preparare la cena e allora mi sono detta provo a fare le fettine in questo modo. Buone, delicate, sfiziose e soprattutto appetitose. Perr non mangiare sempre le stesse cose ecco qua le mie fettine di oggi. Risultato ottimo!!!

INGREDIENTI (per quattro persone):
500 gr. di fettine di vitello
2 confezioni di Philadelphia classico da 80 gr.
3 zucchine
1 scalogno
Sale
Pepe
Olio d’oliva
Vino bianco
Dado granulare

Iniziamo con lo sminuzzare lo scalogno e l’affettare le zucchine a rondelle.
Mette lo scalogno nella padella con un po’ d’olio d’oliva e lasciatelo andare a fiamma vivace.

Quando sarà imbiondito aggiungete le zucchine, aggiustate di sale e pepe.

Lasciatele cuocere a fiamma vivace e quando arriveranno a metà cottura, mettete le vostre fettine nella padella con le zucchine.

Lasciate cuocere un pochino entrambi i lati.

Sfumate con del vino bianco.

Aggiungete un cucchiaino di dado granulare e abbassate il fuoco al minimo.
Lasciate cuocere lentamente le fettine.
Quando saranno cotte, aggiungete il Philadelphia tagliato a quadrettini e chiudete il coperchio.

Dopo qualche minuto sarà sciolto e si sarà formata una splendida cremina.
Ora potete spegnere il fuoco, le nostre fettine sono pronte per essere impiattate.

BUON APPETITO!!!

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