Un altro dolce che ho preparato per festeggiare San Valentino è questa torta morbidissima. Il suo sapore è ottimo e avendo la teglia a forma di cuore ho approfittato per poterla utilizzare. Questa torta potrete prepararla anche su una teglia normale, perchè è ottima anche per colazione o semplicemente per soddisfare quella voglia di dolce a fine pasto. A prova di golosoni!!
INGREDIENTI:
150 gr. di burro
250 ml. di panna
200 gr. di zucchero
200 gr. di cioccolata fondente
4 uova
6 cucchiai di farina
6 cucchiai di farina
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b. per guarnire
Pre-riscaldate il forno a 180 gradi ventilato.
Prendete un pentolino e fatevi sciogliere il burro lentamente. Una volta sciolto spengete il fuoco.
Montate con lo sbattitore elettrico a neve ben ferma gli albumi.
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
Con lo sbattitore elettrico lavorate i tuorli con lo zucchero fino a che diverranno spumosi.
Aggiungete il burro fuso.
Mescolate un pochino.
Aggiungete la panna e mescolate ancora un pochino.
Otterrete un composto molto morbido.
Aggiungete il cioccolato fuso.
Otterrete un composto omogeneo.
A questo punto incorporate lentamente dal basso verso l'alto gli albumi per non smontarli.
Otterrete un composto morbidissimo dalla consistenza quasi impalpabile.
Incorporate ora il lievito setacciato.
Imburrate e infarinate la vostra teglia a forma di cuore.
Versate il composto nella teglia.
Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio.
Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio.
Infornate nel forno già caldo per quaranta cinque minuti.
Il nostro cuore al cioccolato è pronto.
Sformate la torta quando sarà tiepida.
Una volta raffreddata spolverizzatela con dello zucchero a velo.
Buon San Valentino e soprattutto BUON APPETITO!!!
Con questo mio dolce cuore partecipo al contest:
http://cuocicucidici.blogspot.com/2011/01/hart-to-hart.html
Partecipo anche al contest:
http://farina-del-mio-sacco.blogspot.com/2011/02/il-mio-primo-contestla-fabbrica-di_10.html
Con questo mio dolce cuore partecipo al contest:
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Che buona torta...buon San Valentino...bacioni, Flavia
RispondiEliminaOttima torta per San Valentino!
RispondiEliminaFabio
che delizia...dev'essere stato un dolce san valentino :o)
RispondiEliminama scusate nessuno si è accorto che il lievito non è poi stato aggiunto sebbene possa essere presente tra gli ingredienti???? ma ci vuole o no??? a me sembra strano che ci voglia del lievito dal momento che vi sn gli albumi montati a neve....
RispondiEliminaCiao scusami ho dimenticato di scriverlo va comunque dopo aver incorporato gli albumi e il lievito ci va lo stesso anche se ci sono gli albumi montati a neve..Grazie per la segnalazione...A presto
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