Sugar And Cakes

lunedì 14 febbraio 2011

CUORE MORBIDOSO AL CIOCCOLATO




Un altro dolce che ho preparato per festeggiare San Valentino è questa torta morbidissima. Il suo sapore è ottimo e avendo la teglia a forma di cuore ho approfittato per poterla utilizzare. Questa torta potrete prepararla anche su una teglia normale, perchè è ottima anche per colazione o semplicemente per soddisfare quella voglia di dolce a fine pasto. A prova di golosoni!!

INGREDIENTI:
150 gr. di burro
250 ml. di panna
200 gr. di zucchero
200 gr. di cioccolata fondente
4 uova
6 cucchiai di farina
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b. per guarnire

Pre-riscaldate il forno a 180 gradi ventilato.
Prendete un pentolino e fatevi sciogliere il burro lentamente. Una volta sciolto spengete il fuoco.
Montate con lo sbattitore elettrico a neve ben ferma gli albumi.

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.

Con lo sbattitore elettrico lavorate i tuorli con lo zucchero fino a che diverranno spumosi.
Aggiungete il burro fuso.

Mescolate un pochino.
Aggiungete la panna e mescolate ancora un pochino.



Aggiungete i sei cucchiai di farina e mescolate con lo sbattitore elettrico.


Otterrete un composto molto morbido.
Aggiungete il cioccolato fuso.



Otterrete un composto omogeneo.


A questo punto incorporate lentamente dal basso verso l'alto gli albumi per non smontarli.



Otterrete un composto morbidissimo dalla consistenza quasi impalpabile.
Incorporate ora il lievito setacciato.



Imburrate e infarinate la vostra teglia a forma di cuore.
Versate il composto nella teglia.
Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio.

Infornate nel forno già caldo per quaranta cinque minuti.
Il nostro cuore al cioccolato è pronto.
Sformate la torta quando sarà tiepida.
Una volta raffreddata spolverizzatela con dello zucchero a velo.


Buon San Valentino e soprattutto BUON APPETITO!!!
Con questo mio dolce cuore partecipo al contest:

http://cuocicucidici.blogspot.com/2011/01/hart-to-hart.html

Partecipo anche al contest:

http://farina-del-mio-sacco.blogspot.com/2011/02/il-mio-primo-contestla-fabbrica-di_10.html

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