Sugar And Cakes

giovedì 20 gennaio 2011

FETTINE DELIZIOSE




Oggi avevo voglia di fare qualcosa di diverso ed appetitoso e vagando, vagando qua e là sul web ho trovato una ricetta che ho modificato e rivisto secondo la mia fantasia....Il risultato è stato eccezionale!!!
Eccola qua.

INGREDIENTI (per quattro persone):
4 fettine di vitello abbastanza grandi, di medio spessore
4/8 (a secondo della grandezza della fetta) fettine leggermente spesse di prosciutto cotto
4 fette di fontina
1 confezione piccola di besciamella
burro
sale


PREPARAZIONE FETTINE:

Accendete il forno a 180 gradi ventilato.
Mettete un pò di burro su una padella, accendete il fuoco e lasciatelo sciogliere.
Quando sarà sciolto mettete le vostre fettine e salatele.
Mandatele a fuoco vivace e rigiratele di tanto in tanto.




Fate rosolare le fettine da entrambi i lati e spegnete il fuoco.
Prendete una teglia da forno e adagiatevi le vostre fettine.
Ricoprite le fettine con le fette di prosciutto cotto, se la fetta è abbastanza grande mettene una per ogni fettina, altrimenti se non riuscite a coprire tutta la fettina, mettetene a sufficienza per avere la totale copertura.




Adagiate sopra il prosciutto cotto una fetta di fontina.





Ora ricoprite tutte le fettine con fiocchetti di besciamella.



Infornate le fettine e lasciatele cuocere fino a quando la besciamella non sarà dorata e si sarà formata una fantastica crosticina. Io negli ultimi cinque minuti, ho messo il forno nella posizione ventilato grill.




Ora le nostre fettine sono pronte per essere impiattate.






VARIAZIONI POSSIBILI:
la fontina può essere sostituita con gouda, provolone dolce, provolone piccante, scamorza affumicata, scamorza dolce, sottilette....secondo i vostri gusti e la vostra fantasia!!!
BUON APPETITO!!!!
                                                                                      

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