Sugar And Cakes

mercoledì 1 ottobre 2014

EXPO MARCHE 2014 - LE MIE NUOVE PROPOSTE!!!

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In occasione di Expo Marche 2014 ho presentato tre creazioni inedite.
Volevo presentare nuovi colori e nuove proposte.
La mia esposizione era ricca e variegata, ma ero alla ricerca di qualcosa di nuovo.
Ecco le mie proposte per gli sposi del 2015.

SIMPLY BROWN





SHADES OF FUCSIA





THE QUEEN (grigio canna di fucile)








mercoledì 17 settembre 2014

TORTA MONSTER UNIVERSITY!!!

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Quando devi fare una torta mostruosa non puoi far altro che documentarti sui vari personaggi e decidere di iniziare.
Alla mia piccola Gaia bastava Mike Wazowsky ma mi sono fatta prendere la mano e ho iniziato a prepararne alcuni.
Ecco cosa ne è uscito.
Se invece siete alla ricerca di un aiuto vi consiglio il mio tutorial in esclusiva per il Corriere della Sera cakecorriere.it
http://cake.corriere.it/2014/09/17/direttamente-da-monsters-university-ecco-mike-wazowsky-un-esserino-verde-con-un-occhio-solo/

Eccola qui!!!









lunedì 25 agosto 2014

CORSO CAKE DESIGN PESCARA 25/26 OTTOBRE - PASSIONE WEDDING

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Nella mia tappa del Satin Ice Italian Tour, Pescara 25-26 ottobre, realizzeremo questa. 
Sotto tutto il programma del corso.





PASSIONE WEDDING

Realizzazione di una Wedding Cake a piani con decorazioni plissè e fiori su ferretto.

1° giorno

PAN DI SPAGNA E MUD CAKE
  • Spiegazione e differenze, dei due tipi di impasti, all’italiana e all’inglese
  • Realizzazione ai soli fini dimostrativi del pan di Spagna e della mud cake

Il CRUMB COATING
  • Che cos’è, spiegazione sulla sua realizzazione
  • Differenza tra crema al burro meringata e butter cream
  • Esecuzione della crema al burro meringata

TORTA A PIANI
  • Spiegazione sulla sua esecuzione, problematiche e differenze

COPERTURA
  • Copertura delle basi in pasta di zucchero

2° giorno

PLISSE’
  • Differenza tra plissettatura semplice e doppia
  • Spiegazione sulla sua realizzazione
  • Esecuzione della plissettatura semplice

FIORI SU FERRETTO
  • Differenza tra pasta di zucchero, pasta di gomma e pasta da fiori
  • Colorazione della pasta
  • Spiegazione sul montaggio dei fiori su ferretto
  • Esecuzione di fiori su ferretto

* Gli impasti verranno realizzati ai soli fini dimostrativi, i partecipanti lavoreranno su basi in polistirolo


PER TUTTE LE INFORMAZIONI PER INFO SU CORSI E PROGRAMMI.

HTTP://WWW.MOMOLAB.IT/CAKE-DESIGN-LAB/CDL-PROGETTI/PROGETTI-ATTUALI/

POTETE SCRIVERE ANCHE A

PER LE ISCRIZIONI




HTTP://WWW.CONPAIT.IT/FORMAZIONE/PASSIONE-WEDDING

Winnie The Pooh, pois e palloncini!!!

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Lei ama molto Winnie The Pooh, i pois e voleva i palloncini.
Prima era indecisa sui colori, poi gardando sul web ha optato per il rosso e il bianco e io ho proposto pois alternati.
Quale occasione migliore per provare la nuova gamma dei colori Satin Ice??


Satin Ice ha prodotto una nuova gamma di colori riformulati per l'Europa e tra questi c'è anche il suo bellissimo rosso.
Ed eccolo qua per la mia torta Winnie The Pooh!!!



venerdì 1 agosto 2014

LA MIA TAPPA DI PESCARA AL SATIN ICE ITALIAN TOUR - CORSO PASSIONE WEDDING

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Nella mia tappa del Satin Ice Italian Tour, Pescara 25-26 ottobre, realizzeremo questa. 
Sotto tutto il programma del corso.



PASSIONE WEDDING


Realizzazione di una Wedding Cake a piani con decorazioni plissè e fiori su ferretto.

1° giorno

PAN DI SPAGNA E MUD CAKE
  • Spiegazione e differenze, dei due tipi di impasti, all’italiana e all’inglese
  • Realizzazione ai soli fini dimostrativi del pan di Spagna e della mud cake

Il CRUMB COATING
  • Che cos’è, spiegazione sulla sua realizzazione
  • Differenza tra crema al burro meringata e butter cream
  • Esecuzione della crema al burro meringata

TORTA A PIANI
  • Spiegazione sulla sua esecuzione, problematiche e differenze

COPERTURA
  • Copertura delle basi in pasta di zucchero

2° giorno

PLISSE’
  • Differenza tra plissettatura semplice e doppia
  • Spiegazione sulla sua realizzazione
  • Esecuzione della plissettatura semplice

FIORI SU FERRETTO
  • Differenza tra pasta di zucchero, pasta di gomma e pasta da fiori
  • Colorazione della pasta
  • Spiegazione sul montaggio dei fiori su ferretto
  • Esecuzione di fiori su ferretto

* Gli impasti verranno realizzati ai soli fini dimostrativi, i partecipanti lavoreranno su basi in polistirolo


PER TUTTE LE INFORMAZIONI PER INFO SU CORSI e PROGRAMMI.

HTTP://WWW.MOMOLAB.IT/CAKE-DESIGN-LAB/CDL-PROGETTI/PROGETTI-ATTUALI/

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